Process industriel de transformation : concentré de tomate

Les process bios et les process conventionnels sont quasiment les mêmes sauf quelques différences au niveau de la fabrication : le respect du cahier de charges bio et les fondamentaux de la bio : pas d’OGM pas de produits chimiques (exemple : pas de raffinage ; process utilisant des produits chimiques), pas de colorants, pas d’additifs, donc que les opérations physiques sont autorisées. Voir exemple ci-joint.

Les aides spécifiques à la transformation biologique.

Process artisanal : fabrication du pain biologique au levain naturel

Voici présentez la recette de fabrication du pain bio à la ferme :

Les aides à la transfo et à la vente directe pour les producteurs

Les financeurs publics participent aux investissements liés à la transformation et à la vente directe des produits bio.