Et si manger était un acte "politique"

Les consommateurs s’intéressent de plus en plus à leur nourriture pas seulement sur l’aspect sanitaire mais aussi sur l’aspect environnemental et social. Consommer est un acte politique parce que c’est un choix. Les citoyens peuvent faire le choix d’acheter, et donc soutenir et encourager, un type de production donnée. En achetant bio les consommateurs approuvent une production qui respecte les hommes et l’environnement, l’option par le local assure en outre, une campagne dynamique et vivante.

Les AMAP

AMAP, Association pour le Maintien de l’Agriculture Paysanne, réunit un groupe de consommateurs et un agriculteur de proximité autour d’un contrat dans lequel chaque consommateur achète en début de saison une part de la production qui lui est livrée périodiquement à un coût constant.