Production de semences en bio

La production de semences requiert une rigueur toute particulière puisque la qualité de cette semence joue un rôle majeur dans la qualité et la productivité de la culture qui en découlera. Cependant, compte-tenu du prix de la semence en agriculture biologique et du choix restreint des variétés, il est souvent plus intéressant pour l’agriculteur d’auto-produire sa semence, en respectant quelques règles de base.

Les techniques en production végétale

Dans cet article, vous pouvez retrouver toutes les fiches techniques bio sur les grandes cultures. Ces fiches sont téléchargeables.

Les techniques bio au service de la protection de l’eau

Différentes techniques utilisées en bio peuvent être utilisées en agriculture conventionnelle pour permettre une diminution des pollutions

La valeur boulangère en bio

La valeur boulangère d’un blé est traditionnellement déterminée par la force boulangère ainsi que la quantité et la qualité des protéines. Cependant, ces critères technologiques semblent insuffisants en AB pour prédire la valeur boulangère d’un blé, surtout pour une transformation artisanale (moulin à meule de pierre, pain au levain, …). Et le critère variétal reste essentiel pour la qualité boulangère.